Звоните!

8-903-227-88-24

проектирование ландшафтного дизайна в зимний период

Борьба с сорняками соседа.
У нас проблема с сорняками соседа. Нас окружают брошенные участки, спасу нет от многочисленных дикорастущих высоченных трав и кустов. Косить и полоть за соседа? Дай бог со своим участком управиться (у нас 20 соток, а бываем на даче наездами в выходные, поэтому не до соседа).
Я поступила по-своему - посадила вдоль границ (на территории соседа) топинамбур (земляную грушу). Она стоит стеной, не пропуская ко мне сорняки и их семена, размножается сама и довольно бойко, а к осени оживляет границы участка многочисленными ярко-желтыми соцветиями. Это неприхотливое растение, поэтому никакого ухода практически не требует.
Осенью я подкапываю со стороны своего участка, не давая бесконтрольно разрастаться и с удовольствием ем сладкие, сочные клубни груши. Позднее я узнала, что топинамбур врачи рекомендуют употреблять в пищу людям, больным сахарным диабетом, а также с проблемами щитовидной железы. А в прошлом году я посадила по границе еще и кукурузу. Она уродилась на славу. Видимо, понравилось ей такое соседство.

Написав это письмо, я заинтересовалась и вот что обнаружила.
Топинамбур (синонимы: земляная груша, подсолнечник клубненосный, иерусалимский артишок) - многолетнее растение семейства астровых, близкий родственник подсолнечника и артишока.
Исследования показали, что в топинамбур отличается разнообразием витаминов и микроэлементов. Например, витаминов С и В1 в топинамбуре в 2 раза больше, чем в картофеле, по содержанию минеральных солей железа, фосфора, калия и цинка существенно превосходит картофель, свеклу и морковь. Кроме того, в клубнях земляной груши до 4% белка, 20% углеводов, среди которых до 12% полисахарида инулина, обладающего противодиабетическими свойствами, фруктоза и около 2% клетчатки.
Ученые доказали, что регулярное употребление земляной груши - отличное средство профилактики диабета. Ко всему прочему, наряду со снижением уровня сахара в крови наблюдается также улучшение зрения, способствует лечению подагры, мочекаменной болезни, желудочно-кишечных расстройств и малокровия.
Топинамбур можно употреблять в пищу в сыром виде. Мякоть сочных клубней, особенно если они собраны зимой, по вкусу похожи на капустную кочерыжку, репу или донышко артишока. Кроме того, его варят, жарят, запекают, а также солят, маринуют, сушат, готовят икру, повидло, сиропы. Свежие листья употребляют в виде салата.
Россия, г.Тюмень, Белоусова Л.Н.


18.12.2017